» رژیم پالئو

رژیم پالئو

رژیم پالئو / مزایا و معایب

 

رژیم پالئو یک رژیم کهن است که به رژیم غارنشینی نیز معروف است. قدمت این رژیم به 2.5 میلیون تا 10000 سال قبل می رسد . برخی از کارشناسان معتقدند که کودکان می توانند رژیم پالئو را دنبال کنند و برخی دیگر معتقدند این رژیم برای کودکان مناسب نیست.

 

این رژیم شامل خوردن محصولات تازه و فرآوری نشده و کمک به کاهش وابستگی به غذاهای فرآوری شده و مصرف برخی از آجیل ها و دانه ها است.

 

بنابراین برای کودکان ، مانند سایر دستورالعمل های تغذیه ای ، والدین باید مطمئن شوند که کودکان تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را از یک رژیم غذایی دریافت می کنند.

 

غذاهای رژیم پالئو

 

به طور کلی رژیم پالئو شامل گوشت بدون چربی ، ماهی ، سبزیجات ، میوه ها ، آجیل ، دانه ها ، چربی ها و روغن های سالم است.

 

دلیل محبوبیت این رژیم به این دلیل است که ، رژیم غذایی مدرن با افزایش بیماریهای مزمن و غیرواگیر مانند دیابت نوع 2 ، بیماریهای قلبی عروقی ، چاقی ، فشار خون بالا و پوکی استخوان همراه است.

 

غذاهای موجود در این رژیم غذایی عبارتند از:

 

میوه ها و سبزیجات. ترجیحاً میوه های گرمسیری مانند آناناس ، پاپایا ، انبه و سیب.

 

ماهی و غذاهای دریایی که در مراکز پرورش ماهی تهیه نمی شود.

 

تخم مرغ ، بلدرچین و غاز از مزارع ارگانیک.

 

مرغ و گوشت قرمز ، به خصوص گوشت گوساله.

 

سیب زمینی شیرین.

 

نان گندم سیاه.

 

قارچ های پرورشی .

 

عسل به عنوان شیرین کننده.

 

روغن نارگیل ، روغن زیتون و آووکادو.

 

سیر ، تره فرنگی ، زیتون ، پیاز و گیاهان معطر .

 

غذاهایی که باید در رژیم غذایی پالئو از آنها اجتناب کنید

 

در رژیم پالئو از غذاهای فرآوری شده مانند چربی های ترانس ، غلات صبحانه ، نوشابه های گازدار و غذاهای آماده استفاده نمی شود .

 

بنابراین غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید عبارتند از:

 

سیب زمینی و حبوبات ، عدس ، سویا ، بادام زمینی ، نخود و لوبیا .

 

محصولات لبنی مانند شیر گاو ، پنیر ، ماست ، کفیر و دسرهای منجمد. کارشناسان همچنین مصرف شیر بادام ، سویا و کینوا را در این رژیم ممنوع می کنند.

 

غلات مانند کینوا ، آمارانت ، ذرت ، ارزن ، چاودار ، جو دوسر ، برنج ، گندم ، کوکی ها ، پیتزا ، ماکارونی ، نان .

 

دانه هایی مانند چیا ، آفتابگردان ، کنجد یا کدو تنبل.

 

شکر تصفیه شده ، شیرین کننده ها و هرگونه مشتقات.

 

نوشیدنی های الکلی یا شیرین. این شامل شراب ، آبجو و نوشابه است.

 

میوه های نوع جنگلی یعنی آنهایی که دانه های کوچکی دارند و نمی توانیم آنها را هضم کنیم ، مانند کیوی و توت فرنگی.

 

روغن های گیاهی به دست آمده از دانه ها و همه مشتقات آنها.

 

مزایای رژیم پالئو برای کودکان

 

کودکان ممکن است بیشتر از بزرگسالان از این رژیم غذایی سود ببرند ، زیرا عادات غذایی آنها در حال شکل گیری است. این رژیم تراکم مواد مغذی را تأمین می کند که از نیازهای رشد متناسب با نیازهای تغذیه ای آنها پشتیبانی می کند.

 

در طول رشد ، آنها می توانند پروتئین را از گوشت بدون چربی ، ماهی و طیور دریافت کنند که حاوی اسیدهای آمینه لازم برای سنتز بافت ها هستند.

 

آنها ممکن است ترکیبی از کربوهیدراتهای پیچیده و قندهای ساده را از طریق میوه ، کدو ، سیب زمینی شیرین یا نان گندم سیاه به عنوان منبع انرژی برای رشد خود مصرف کنند. در کنار آووکادو ، روغن زیتون ، که به دلیل مزایای سلامتی فراوان مشهور است ، می تواند کالری مورد نیاز بدن خود را تکمیل کند.

 

یکی دیگر از مزایای رژیم غذایی غارنشینی در کودکان ، کمک اسیدهای چرب امگا 3 به رشد بینایی و مغزی و ساختار سلولی آنها است ، همانطور که در مجله تغذیه شیلی توضیح داده شده است. ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی ، ماهی تن ، ساردین و گردو منابع خوبی برای چنین چربی هایی هستند.

 

عواقب احتمالی و عوارض جانبی

 

فرزندان ما در حال بزرگ شدن هستند و به انرژی زیادی احتیاج دارند. رژیم پالئو بسیاری از غذاهایی را که می توانند منبع انرژی باشند حذف می کند. به عنوان مثال ، قندهای ساده از میوه ها و کربوهیدرات ها از غلات و حبوبات.

 

همچنین حبوبات منبع خوبی از فیبرهای محلول و نامحلول ، آنتی اکسیدان ها ، مواد گیاهی و نشاسته مقاوم هستند که برای افزایش رشد باکتری ها در روده استفاده می شود که در این رژیم غذایی مصرف حبوبات توصیه نمیشوند.

 

یکی دیگر از جنبه های ناراحت کننده حذف لبنیات از این رژیم غذایی است که محصولاتی مانند ماست و شیر حاوی باکتری پروبیوتیک هستند که سلامت روده را بهبود می بخشد. در این مورد ، رژیم پالئو برخی محصولات گیاهی تخمیر شده مانند کلم ترش و نوشیدنی های میوه ای را ارائه می دهد.

 

به یاد داشته باشید همیشه قبل از اخذ هرگونه رژیم غذایی بهتر است با یک پزشک متخصص مشورت کنید.

 

ارم بلاگ

فرم ارسال نظر





آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله