در این مقاله به تعریف دو نوع کلسترول می پردازیم و در مورد اینکه چرا یکی از آنها برای بدن شما مضر است صحبت می کنیم. همچنین نکاتی را برای کاهش کلسترول بد با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.
هیپرکلسترولمی؛ این یک اصطلاح پزشکی است که برای توصیف سطوح بالای کلسترول استفاده می شود. سطح کلسترول بالا یکی از شایع ترین بیماری های امروزی است. متأسفانه، عواقب کلسترول بد می تواند کشنده باشد زیرا باعث بیماری های قلبی جدی می شود. بنابراین، کاهش کلسترول بد بسیار مهم است.
کلسترول بالا اغلب به دلیل عوامل ژنتیکی است. با این حال، همچنین دیده می شود که بیشتر موارد هیپرکلسترولمی ناشی از تغذیه نامناسب و عدم ورزش است .
با توجه به تعداد افرادی که امروزه کلسترول بالایی دارند، میخواهیم در مورد اقداماتی که میتوانید برای کاهش کلسترول بد انجام دهید اطلاعاتی در اختیار شما قرار دهیم. اگر فکر می کنید رژیم غذایی شما در حال حاضر خوب نیست، می توانید رژیم غذایی که در مورد آن صحبت خواهیم کرد را امتحان کنید.
به طور کلی، کلسترول؛ این نامی است که به چربی های مولکولی که برای زندگی ما ضروری هستند داده شده است که در خون و سلول های انسان و حیوانات یافت می شود. بدن ما برای تولید هورمون ها، اسیدهای صفراوی، ویتامین D و سایر مواد به کلسترول نیاز دارد.
اما اگر سطح کلسترول خون افزایش یابد، این; عواقب منفی برای سلامت جسمانی ما دارد. این امر به این دلیل است که کلسترول در رگ ها تجمع می یابد و بر جریان خون تأثیر می گذارد و باعث فشار خون می شود.
به همین ترتیب، انباشته شدن کلسترول می تواند باعث انسداد شریان ها شود که باعث مرگ سلول هایی در بافت هایی می شود که خون نمی تواند به آنها برسد. علاوه بر این، این وضعیت همچنین ممکن است باعث لخته شدن خون شود.
این لخته ها می توانند وارد رگ های خونی بسیار باریک شده و آنها را مسدود کنند و باعث سکته مغزی یا سکته قلبی شوند. در این مقاله نگاهی دقیق تر به چیستی کلسترول و نحوه کاهش کلسترول بد خواهیم داشت.
از آنجایی که کلسترول یک چربی مولکولی است، نمی تواند آزادانه در خون مایع حرکت کند. به همین دلیل، آنها کلسترول را در ترکیباتی به نام لیپوپروتئین ها حمل می کنند. بسته به نوع لیپوپروتئین حامل کلسترول، کلسترول می تواند خوب یا بد باشد .
لیپوپروتئین های کم چگالی کلسترول را از خون به بافت ها حمل می کنند.
ما باید مقدار لیپوپروتئین های با چگالی کم را کاهش دهیم زیرا آنها عروق را مسدود می کنند. وضعیت ایجاد شده توسط این لیپوپروتئین ها به طور کلی به عنوان کلسترول "بد" شناخته می شود. از سوی دیگر، پروتئین های با چگالی بالا به عنوان "خوب" تلقی می شوند زیرا کلسترول بد را از بین می برند.
غذاهای غنی از کلسترول
شما می توانید با یک رژیم غذایی متعادل از افزایش کلسترول جلوگیری کنید یا سطح کلسترول بالا را کاهش دهید. برای این کار باید بدانیم کدام غذاها حاوی کلسترول هستند و کدام ها کلسترول ندارند. برخی از غذاهایی که حاوی سطوح بسیار بالای کلسترول هستند عبارتند از:
گوشت قرمز
صدف، میگو و خرچنگ
زرده تخم مرغ
کره ،شیر کامل، ماست پرچرب، پنیر چرب و خامه
گوشت خوک
غذاهای بدون کلسترول
خوشبختانه، غذاهایی وجود دارد که می توانید برای کاهش کلسترول بد مصرف کنید:
فیبرها از جذب کلسترول در خون جلوگیری می کنند.
آنتی اکسیدان ها از انسداد عروق جلوگیری می کنند.
اسیدهای چرب غیراشباع تولید کلسترول خوب و با چگالی بالا را افزایش می دهند.
در زیر، نکاتی را برای برنامه ریزی رژیم غذایی به شما ارائه می دهیم که به شما در کنترل کلسترول کمک می کند:
تا حد امکان میوه و سبزیجات بخورید. شما می توانید فیبر و آنتی اکسیدان های لازم را با خوردن پنج وعده میوه و سبزیجات در روز دریافت کنید.
مصرف ماهی خود را افزایش دهید. ماهی یک غذای غنی از امگا 3 است که کلسترول را کاهش می دهد. خوردن ماهی قزل آلا چهار روز در هفته و ماهی آبی دو روز در هفته بسیار مفید خواهد بود.
مصرف گوشت قرمز خود را کاهش دهید. گوشت قرمز فقط یک بار در هفته مصرف شود زیرا حاوی کلسترول بالایی است.
خوردن آجیل را فراموش نکنید. آجیل به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه کلسترول را کاهش می دهد.
غلات کامل و حبوبات بخورید. این غذاها به دلیل فیبری که دارند از جذب کلسترول جلوگیری می کنند. روزانه غلات کامل و حبوبات مصرف کنید.
مصرف قند خود را به حداقل برسانید. از آنجایی که شکر می تواند کلسترول شما را افزایش دهد، مهم است که مصرف قند خود را محدود کنید.
از غذاهای سرخ شده خودداری کنید. اگر می خواهید سطح کلسترول خود را کنترل کنید، مصرف زیاد غذاهای سرخ شده می تواند برای سلامتی شما مضر باشد.
از روغن زیتون استفاده کنید. اگرچه روغن زیتون یک چربی است، اما می توان آن را به جای چربی های حیوانی مصرف کرد زیرا یک چربی غیراشباع چندگانه است. به همین ترتیب، می توانید از روغن کانولا و آفتابگردان استفاده کنید.
مصرف تخم مرغ را محدود کنید مراقب باشید سفیده تخم مرغ را بخورید زیرا حاوی کلسترول کمتری نسبت به زرده تخم مرغ است.
در نهایت، رژیم غذایی خود را با فعالیت بدنی تکمیل کنید. همچنین در صورت بالا بودن سطح کلسترول ممکن است نیاز به مصرف دارو داشته باشید. در این صورت مراجعه به پزشک ضروری خواهد بود.
ارم بلاگ
آموزش تصویری حرکات بدنسازی
مشاهده
وبلاگ تغذیه ، رژیم و لاغری
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟
مطلب مرتبط
دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدام
